style='width:100%'
style='width:100%'
style='width:100%'
style='width:100%'
style='width:100%'
style='width:100%'
style='width:100%'
style='width:100%'

Nu finns 2 kursdatum ute för er som vill gå på kurs, först tillkvarn!

Tårtkurs – sött och vackert!
En tårta kan aldrig bli fel! Desserten som älskas av såväl barn som vuxna och är ett återkommande bakverk i våra hem just för att den går att anpassa till alla tillfällen. Den klassiska jordgubbstårtan till sommarkalaset, en läcker sachertårta till påsken eller en lite lyxigare moussetårta till nyårsfirandet. På vår tårtkursen delar mästerkonditorn Magnus Johansson med sig av sina bästa tips av många år i branschen. Vi tillagar mousser, gör krämer och fyllningar och bakar saftiga bottnar av olika slag. Med ingredienser av hög kvalitet lär vi oss att lyckas med det lilla extra som gör varje tårta unik. Vi pratar grunder, förberedelser och förvaring av råvaror som alltsammans påverkar resultatet av din bakning. Visste ni till exempel att både ägg och smör bör vara rumsvarma då de rörs ner i bakverket? Eller att din läckra mousse blir äggröra om den värms till över 82 grader? Kom och lär dig att baka imponerande och roliga tårtor tillsammans med oss.
Datum 9 maj, på Lugnets allé 7
Tid, kl 17.30 – 21.00
Pris, 1 695 kr
Boka din plats här!

Brödkurs
Dofter av nybakat bröd

Vem kan motstå de fantastiska dofter som sprids runtom en då nybakat bröd tas ut ur ugnen! Bröd som snart ska skäras upp och få avnjutas med den omtanke som ett bra bakverk förtjänar.Hos oss (på Magnus Johansson bageri & konditori) kommer du att få lära dig hur ett riktigt gott bröd bakas, ta del av mängder med värdefulla tips och lära dig hur du i din egen ugn kan skapa lika gott bröd som proffsens stenugnsbakade. Kurskvällen startar med att Magnus Johansson berättar vad som krävs för att få ett smakrikt och saftigt bröd. Vi pratar in fördegar, skållningar och om vilka mjölsorter som passar ihop. Hur görs egentligen en surdeg? Hur länge bör en deg knådas och vad krävs för att få den där extra härliga skorpan och saftiga innanmätet? Med teorin i ryggen går vi snart vidare till praktik och sätter igång det roliga bakandet på riktigt! Äntligen är det dags för att mjöla ner händerna och låta kreativiteten flöda. Vi provar på olika typer av bröd, lär oss om hur degar ska jäsa och får insikt i hur bröd till exempel blir högre och vackrare om degen får jäsa i mjölade korgar istället för på plåten. Slutligen bakar vi våra bröd i vanliga ugnar men med nya metoder som gör att brödet blir lika gott som i proffsens stenugnar.
Datum, 15 maj, på Lugnets allé 7
Tid, kl 17.30 – 21.00
Pris, 1 695 kr

Boka din plats här!

Välkommen upp i vår nya servering med 45 sittplatser.

Varmt välkommen!
Magnus & Linda
med värdens bästa personal

Se filmen om Magnus Johansson.